Buenas!
En casa nos gusta cocinar. Ya desde pequeñita junto con mi hermano trasteábamos la cocina de casa y aunque con los años cada uno se ha ido especializando en algo (él es de postres, yo de salados) disfrutamos como enanos entre fogones, o más bien, entre vitro cerámica... ¿el dicho ya no mola tanto así no? :).
Al lío... hoy quiero compartir una receta muy fácil y sencilla para hacer fajitas caseras que nos encanta a mi chico y a mi. Se necesitan pocos ingredientes y el resultado es muy sabroso... ¡ya veréis!
Ingredientes
Vamos a ello...
1. Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén a dorar...
2. Cuando la cebolla está doradita le añadimos los pimientos también picados muy pequeñitos.
3. Cuando tenemos todo cocinado, le añadimos la carne picada de pavo y pollo. Le agregamos sal y pimienta a gusto.
4. Cuando vemos que la carne está cocinada, le añadimos la salsa de tomate y una cucharada de queso untable. Mezclamos bien y apagamoso el fuego.
5. Mientras dejamos reposar el relleno, le añadimos por encima el queso rallado.
6. Y ahora lo más divertido, calentamos el pan de fajita en el microondas 15 segundos y lo rellenamos con la mezcla. El relleno tiene que quedar espeso para que la fajita no chorree demasiado.
El truquito que tengo para comer la fajita tranquila sin estar ensuciándome demasiado es hacer paquetitos. Coloco el relleno en el centro, doblo una mitad, luego la otra... y el borde inferior lo doblo hacia arriba... así no se escapa nada!
Y ya está... una cena fácil de hacer, barata y muy sabrosa.
¿Qué os parece? ¿Cómo hacéis vosotros las fajitas?
Virginia
Just Married Bcn